Welkom bij het Innovatiecentrum Gezonde Voeding (ICGV)
Het ICGV heeft tot doel productinnovatie in Zuidoost-Nederland op het gebied van agro-food te bevorderen. Nauwe samenwerking tussen MKB, ICGV en kennisinstellingen levert nieuwe initiatieven en producten op en creëert meerwaarde voor bestaande producten.
Wat is actueel?
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Het ICGV presenteert!
Op donderdag 19 november lag in de Roermondse binnenstad - pal voor de Oranjerie - 800 vierkante meter gras. Het was een ‘green spot' in de binnenstad waar gezonde voeding werd gepresenteerd. De sector liet zien wat gezonde voeding voor de maatschappij kan betekenen. Natuurlijk was ook het ICGV present. In een pagodetent werden producten getoond, die niet alleen smakelijk zijn, maar ook specifieke gezondheidsaspecten bezitten, zoals de gepigmenteerde aardappel, de aardbei, de champignon en Limburgs varkensvlees.
Het evenement op het Kloosterwandplein trok zeer veel belangstellenden, die opvallend veel interesse toonden in gezond èn smakelijk voedsel.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Op 11 juni werd in Sevenum de workshop gehouden:
TOVEREN MET GROENTE EN FRUIT
Gezonde meerwaarde creëren: genieten met gemak?
Bekijk de uitzending over de workshop in Koplopers van L1 tv en lees hier het persbericht.
In de workshop “Toveren met Groente en Fruit” werden de zintuigen betoverd door niet alledaagse combinaties van groenten en fruit. Er kon geproefd worden van de verrassende prototypen van het concept “Veggie-all-day”. In de verrassende ambiance van Toverland werden deelnemers geinspireerd tot ideeën en concepten om antwoord te vinden op de vragen:
- Hoe verleidt u de consument tot genieten, gemak en gezond?
- Hoe creëert u als ondernemer meerwaarde met groente en fruit als ingrediënten?
kortom
- Hoe benut u als ondernemer de kansen in uw markt?
Het Anton Jurgens Institute en het Innovatiecentrum Gezonde Voeding (ICGV) zijn de organisatoren van deze workshop.---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ondernemersdag multifunctionele landbouw
Natuurlijk ontbrak ook het ICGV niet op de Ondernemersdag van de Taskforce Multifunctionele Landbouw op 12 maart in Neer.
De belangstelling van ondernemers was zeer groot en de lokatie inspirerend. Kortom een prima gelegenheid om te netwerken en om te laten zien wat de mogelijkheden zijn van het ICGV.
Lees meer over de ondernemersdag op de website van de Taskforce Multifunctionmele Landbouw
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Paddenstoelen en preventie hart- en vaatziekten
Champignons en andere eetbare paddenstoelen zoals de Agaricus Blazei – een paddenstoelsoort die sterk verwant is aan de champignon - bevatten weinig calorieën maar veel voedingsstoffen. Ze zijn vergelijkbaar met groente en tellen mee in de aanbeveling van 200 gram groente per dag. Onlangs werd in Maastricht wetenschappelijk onderzocht of de extracten van paddenstoelen ook het risico op hart- en vaatziekten kunnen voorkomen. Lees meer----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
